Warum wurde das Gesetz erlassen?
Am 06.05.2021 hat der Bundestag den Gesetzesentwurf der Bundesregierung „zur Umsetzung von Vorgaben der Einwegkunststoffrichtlinie und der Abfallrichtlinie im Verpackungsgesetz und in anderen Gesetzen“ angenommen. Mit der Novelle des Verpackungsgesetzes wird die Richtlinie 2019/904 der EU in deutsches Recht umgesetzt.
Damit soll die Produktion von Verpackungsmüll reduziert werden. Täglich entstehen in Deutschland 770 Tonnen Verpackungsmüll allein durch Einwegverpackungen im Take-away-Bereich, Tendenz steigend. Während im Jahr 2000 noch 110 Kilotonnen Müll durch Serviceverpackungen in der Gastronomie anfielen, waren es 2017 bereits 303 Kilotonnen. Durch das neue Gesetz soll dieser Trend gestoppt und bestenfalls umgekehrt werden. Schon heute sind Herstellung und Handel mit Wegwerfprodukten EU-weit verboten. Bereits ab 2022 gilt eine Pfandpflicht für alle Getränkedosen sowie Einweggetränkeflaschen aus Plastik. Ab 2023 müssen Gastronomen und Caterer im To-Go und im Liefergeschäft zusätzlich Mehrwegverpackungen für Speisen anbieten.
Wer ist betroffen?
Egal ob Lieferdienst, Restaurant oder Caterer – neben der gewohnten Einwegverpackungen müssen alle ab 2023 auch eine Mehrwegverpackungen anbieten, wenn der Kunde diese wünscht. Doch es gibt Ausnahmen: Kleine Betriebe mit maximal 5 Beschäftigten und maximal 80 Quadratmetern Verkaufsfläche sind von der Pflicht ausgenommen. Jedoch ist auch hier zu erwarten, dass die Konsumenten zunehmend eine Mehrwegverpackung für ihr Essen fordern. Im Sinne des Umweltschutzes und im Kundeninteresse ist es somit in jedem Fall ratsam, auf funktionale Mehrwegbehälter zu setzen. Die Natur und Ihre Kunden werden es Ihnen danken.
Geschärftes Verbraucherbewusstsein
Nachhaltigkeit ist im Trend. Immer mehr Verbraucher achten beim Konsum auf nachhaltige Produkte. Gerade im Food Bereich herrscht ein großes Bewusstsein für die Vermeidung von Verpackungsmüll.
Aus ökobilanzieller Sicht ist es günstig, Verpackungen länger im Kreislauf zu behalten. Das Prinzip der Mehrwegverpackungen ist bei den Deutschen auch durchaus beliebt: Neun von zehn Verbrauchern begrüßen die Möglichkeit, Verpackungen mehrmals zu nutzen. Rund zwei Drittel geben an, dass sie bereits bevorzugt Produkte in Mehrwegverpackungen kaufen, etwa bei Getränken oder Joghurts.“
PWC Verpackungsbefragung 2018
Wer diese Kundengruppe nicht verlieren möchte, sollte folglich eine Mehrweglösung für das To-Go-Geschäft anbieten. Dies gilt auch, wenn aus rechtlicher Sicht keine Verpflichtung besteht. Denn der Schlüssel zum Geschäftserfolg sind zufriedene Kunden.
GoodBowl – Die smarte Lösung von thermohauser
Mit der GoodBowl bringt thermohauser die perfekte Lösung für Sie auf den Markt. Sie sind von Profis für Profis entwickelt und sind perfekt auf die Bedürfnisse von Gastronomen abgestimmt. Sie lassen sich perfekt stapeln und passen genau in gängige Transportboxen. Die Schalen aus 100% recyclingfähigen Material sind in verschiedenen Größen und Farben erhältlich:
GoodBowl Big
Die große Schale mit einem Füllvolumen von 1.300 ml ist der Allrounder der Good Bowls, denn hier ist viel Platz für leckere Gerichte jeder Art. Italienische Pasta Gerichte finden hier ebenso Platz wie fruchtige Bowls, bunte Salate oder Suppen.
GoodBowl Twin
Die Twin Bowl mit geteilter Hauptschale eignet sich vor allem für Gerichte, die aus Hauptspeise und Beilage bestehen oder eine Sauce getrennt von der Hauptspeise transportiert werden soll. Durch die separaten Behälter kommt alles perfekt beim Kunden an. Füllmenge 600 + 400 ml.
GoodBowl Trio
Die GoodBowl Trio ist eine Schale mit drei Fächern. Sie eignet sich optimal für ein komplettes Menü mit Hauptgericht und mehreren Beilagen. Ihr Füllvolumen liegt bei 1x 580 ml und 2x 220 ml. Das macht sie zum perfekten Allrounder für das Mittagessen to go.
GoodBowl Tiny
Die Tiny Bowl ist die kleine Schwester der Big Bowl. Sie eignet sich am besten für größere Beilagen, Salate oder Desserts. Diese Bowl hat eine Füllmenge von 550 ml.
GoodBowl Tiny XL
Die Tiny XL Bowl ist perfekt, wenn es um Kreationen geht, die Luft nach oben brauchen. Burger, knackige Pommes, Sandwiches oder kunstvolle Desserts – sie alle haben extra viel Platz durch den mit ca. 10 Zentimetern extra hohen Deckel.
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