Beim Kauf eines Mehlbesens sollten Sie mehrere Aspekte beachten. Zunächst ist das Material von entscheidender Bedeutung, da Mehlbesen entweder aus Holz oder Kunststoff bestehen. Holzbesen sind traditionell und verfügen über natürliche Borsten, während Kunststoffbesen leichter zu reinigen sind und meist Polyesterborsten aufweisen. Auch die Art der Borsten spielt eine Rolle, da einige Besen dichte, weiche Borsten besitzen, während andere steifere Borsten haben. Die Größe und Form des Besens sollten den individuellen Anforderungen entsprechen, sei es zum Reinigen der Arbeitsfläche oder zum Entfernen von überschüssigem Mehl vom Teigling.
Mehlbesen: für eine saubere Arbeitsfläche
Mehlbesen: schonende Reinigung von Flächen, aber auch Backgut
Wo gehobelt wird, fallen Späne und wo gebacken wird, gibt es immer auch Mehlstaub. Das ist in der professionellen Großbäckerei nicht anders als in der einer kleinen Backstube oder der heimischen Küche.
Damit die Arbeitsflächen schnell und einfach gereinigt werden können, sind Mehlbesen, auch Tischbesen genannt, das Mittel der Wahl. Die Besen mit Handgriff oder Griffleiste liegen stabil der Hand, die Borsten erfassen selbst kleinste Mehlreste. Mit nur wenigen Handgriffen kann nun an einem reinen Produktionsplatz weitergearbeitet werden. Auch zum Ausfegen von Vitrinen und Verkaufsauslagen in der Filiale sind Mehlbesen ein unverzichtbares Utensil, um Mehl- und Zuckerstaub ebenso effizient wie Krümel und Brösel zu beseitigen.
Beschaffenheit von Mehlbesen
Zum Reinigen von Arbeitsflächen und zum Säubern von Geräten eignen sich Mehlbesen mit Polyester- oder Naturborsten gleichermaßen. Auch Mehlreste auf dem vorbereiteten Brotteig können damit abgefegt werden.
Die Mehl- und Tischbesen aus dem Sortiment von thermohauser zeichnen sich durch ihre hochwertige Verarbeitung aus. Es stehen Modelle mit einer Griffleiste aus Holz ebenso zur Verfügung wie solche mit einem Kunststoffgriff – persönliche Vorliebe entscheidet. Auch bei den Borsten gibt es unterschiedliche Auswahl. So sind Modelle mit Naturborsten aus Rosshaar erhältlich und alternativ solche mit Polyesterborsten. Beide Borstenarten sind im Lebensmittelbereich unbedenklich einsetzbar. Die farbigen Polyesterborsten sehen besonders frisch aus und bieten Ihnen die Möglichkeit, unterschiedliche Verwendungszwecke mit verschiedenen Farben zu kennzeichnen.
Brotstreicher – damit das überschüssige Mehl schnell beseitigt ist
Wenn Brot oder Croissants gebacken werden, muss das überschüssige Mehl vorsichtig und ohne den Teig zu beschädigen entfernt werden. Dafür kommen Brotstreicher mit einem langen Handgriff zum Einsatz. Sie lassen sich gut und zielgerichtet führen, die Mehlreste werden abgestaubt und der Teig dabei leicht geglättet. Die Polyesterborsten sorgen für frische Farbe in der Küche und sind im Umgang mit Lebensmitteln selbstverständlich unbedenklich einsetzbar.
Hochwertiges Küchenzubehör bei thermohauser
Bei thermohauser finden Sie ein umfangreiches Sortiment an Utensilien und Küchenhelfern für die professionelle Arbeit in Küche und Backstube: angefangen bei Backpinseln, Ausstechformen und Spritztüllen bis hin zu einer großen Auswahl für die gewerbliche Speisenzubereitung und -auslieferung. Thermoboxen, die über viele Stunden die fertigen Mahlzeiten auf einem stabilen Temperaturniveau halten, dürfen in keiner modernen Küche fehlen.